Domaine de la Folie - Rully Rouge - Clos de Bellecroix - Magnum 2024
Domaine de la Folie, nacházející se na slunných svazích Rully v Côte Chalonnaise, ztělesňuje po několik generací eleganci a preciznost velkých burgundských vín. Mezi rodinnou tradicí a současnými nároky hospodaří vinařství na vinici s respektem k přirozené rovnováze vápnitých a jílovitých půd, nabízí hrozny vzorové čistoty. Každá cuvée zde vzniká v duchu autenticity a jemnosti, věrná vyjádření terroiru.
Rully Rouge Clos de Bellecroix 2024, zde prezentované v magnum formátu, ilustruje snahu vinařství o harmonii a hloubku. Víno pochází výhradně ze starých keřů Pinot Noir pěstovaných na historickém uzavřeném pozemku, prošlo pečlivou parcelní vinifikací a částečným zráním v dubových sudech, což zachovává svěžest ovoce a zároveň mu dodává hedvábnou strukturu. Ročník 2024, poznamenaný pravidelným létem a ideálním dozráním, odhaluje čistý a lahodný výraz odrůdy.
Při degustaci se nos otevírá jasnými aromaty černé třešně, zralé maliny a fialky, zvýrazněnými jemným dřevitým tónem. Chuť okouzlí sametovou texturou a přesností: ovoce dominuje, plné a přesné, podpořené jemnými tříslovinami a vyváženou kyselinkou. Závěr, dlouhý a elegantní, evokuje lesní podrost a teplý kámen, což je podpis terroiru Rully. Tento magnum získá na komplexnosti s léty a slibuje dobré zrání.
Skvěle doprovodí pečený hovězí filet, kachnu s jemnými kořeními nebo houbové rizoto. Podávejte mírně vychlazené, mezi 15 a 16 °C, po krátkém provzdušnění.
Odrůda: Pinot Noir
