Domaine de la Folie - Rully Rouge - Clos de Bellecroix - Magnum 2024
Domaine de la Folie, beliggende på de solbeskinnede skråninger i Rully i Côte Chalonnaise, har i flere generationer indkapslet elegance og præcision i de store Bourgogne-vine. Mellem familietradition og moderne krav dyrker ejendommen sin vinmark med respekt for den naturlige balance i kalk- og lerjordene og tilbyder druer af eksemplarisk renhed. Hver cuvée fødes her i en ånd af autenticitet og finesse, tro mod terroirets udtryk.
Rully Rouge Clos de Bellecroix 2024, her præsenteret i magnumformat, illustrerer ejendommens søgen efter harmoni og dybde. Udelukkende fremstillet af gamle Pinot Noir-vinstokke dyrket på en historisk indhegning, har vinen gennemgået en omhyggelig parcella vinifikation og delvis lagring på egetræsfade, hvilket bevarer frugtens friskhed samtidig med at den får en silkeagtig struktur. Årgangen 2024, præget af en jævn sommer og ideel modning, afslører en ren og lækker udtryk af druesorten.
Ved smagning åbner næsen sig med strålende aromaer af sorte kirsebær, modne hindbær og viol, fremhævet af en subtil træagtig note. Munden forfører med sin bløde tekstur og præcision: frugten dominerer, fyldig og præcis, understøttet af fine tanniner og en afbalanceret syre. Eftersmagen, lang og raffineret, minder om skovbund og varm sten, et kendetegn for Rully-terroiret. Denne magnum vil vinde kompleksitet over årene og lover en god lagring.
Den vil ledsage perfekt en stegt oksemørbrad, and med blide krydderier eller en svamperisotto. Server let afkølet, mellem 15 og 16°C, efter en kort iltning.
Druetype: Pinot Noir
