Espanha-Barbadillo - Sábalo 2023 - Clos des Spiritueux – Compra de destilados baratos e de exceção em Bordeaux

Barbadillo - Sábalo 2023
Vino de la Tierra de Cádiz Garrafa (0,75 L)

Safra : 2023
: Garrafa (0,75 L)
: Branco
Nível : Perfeito (P)
Rótulo : Perfeito
Cápsula : Perfeita
: Biológico
Origem : Vino de la Tierra de Cádiz

Vantagem do Clube Privilégio : 5

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Barbadillo - Sábalo 2023

Bodegas Barbadillo está localizada em Sanlúcar de Barrameda, na região de Jerez em Espanha. A empresa foi criada em 1821, quando Benigno Barbadillo y Ortigüela, acompanhado do seu primo Manuel López Barbadillo, regressou a Espanha após fazer fortuna no México e após ter decretado a independência asteca do império espanhol. Ele instalou-se em Sanlúcar de Barrameda e adquiriu a sua primeira adega. Sob sua direção, começou rapidamente a distribuir os seus vinhos em diferentes regiões de Espanha e exportou os primeiros barris de Xerez para o Reino Unido e América. Benigno faleceu em 1837 e o seu filho mais velho, Manuel, assumiu a empresa que agora é conhecida como Bodegas Barbadillo. Hoje, é uma das mais antigas empresas familiares de Espanha e com 500 hectares de vinha, 16 caves de envelhecimento em Sanlúcar de Barrameda e uma fábrica de vinificação para as uvas brancas e tintas, uma das maiores bodegas de Jerez.

Sábalo é elaborado a partir da casta Palomino. As uvas provêm de três vinhas históricas de Balbaína e Burujena, e são colhidas nos solos brancos de albariza típicos de Sanlúcar. O vinho é envelhecido 4 meses sobre borras.

Castas: 100% Palomino

"Sábalo 2023 é o Palomino na sua versão mais livre: seco, mineral, atravessado por uma tensão salivante que evoca o mar próximo. Ideal com peixes grelhados, legumes crocantes ou simplesmente como aperitivo. Uma bela forma de explorar a costa andaluza... copo na mão!"