Domaine Goienetxea - Bixente Indart - GB 2021
Domaine Goienetxea se nachází v Saint-Étienne-de-Baïgorry, v apelaci Irouléguy v srdci Baskicka. Byl založen v roce 1987 Pantxo Indartem, který prodával své hrozny jiným producentům a družstevní vinárně. V roce 2021 převzal rodinný podnik Bixente Indart poté, co se vyučil u vinařů v Madiranu, na Korsice a u rodiny Riouspeyrous z Domaine Arretxea v Irouléguy. Založil sklep pro vinifikaci a téhož roku provedl svou první vinifikaci. Vinifikace probíhají bez přídavků, s využitím domácích kvasinek, a zrání probíhá v různých nádobách; velké sudy, bariky, betonové nádrže, amfory. Od roku 2002 jsou vinice pěstovány ekologicky.
Odrůda: 100% Tannat