Schloss Johannisberg - Orangelack Kabinett 2023
Schloss Johannisberg se nachází ve vesnici Johannisberg v vinařské oblasti Rheingau v Německu. Panství vyrábí víno více než 900 let a údajně "objevilo" pozdní sběr vína. Na Schloss Johannisberg se od roku 1720 pěstuje pouze Riesling. Dnes je sklep veden Stefanem Doctorem a Marcelem Szopou, sklep spravuje Gerd Ritter a Michel Städter je vedoucím vinařství. Les u zámku o rozloze přibližně 300 hektarů se rozprostírá na sever od Johannisbergu. Dřevo domácích dubů se používá jako surovina pro výrobu vinných sudů, které používají při výrobě vína. Panství hierarchizovalo svá vína, která se odlišují různými barvami na hrdle láhve. Takzvaná klasická vína s termínem «Gelblack» jsou pod žlutou barvou, «Rotland» pro Kabinett s červeným uzávěrem, «Grünlack» pro Spätlese se zeleným uzávěrem, «Silberblack» pro suchá vína se stříbrným uzávěrem atd.
Kabinett je nejlehčí styl Rieslingu, vyrobený z hroznů s hmotností moštu 67-82 stupňů Oechsle (hydrometrická stupnice měřící hustotu hroznového moštu), což odpovídá 148-188 g/L zbytkového cukru.
Odrůda: 100% Riesling