Domaine Pio Cesare se nachází v Piemontu v Itálii. Byl založen v roce 1881 Cesarem Piem a je jedním z nejstarších v regionu a jedním z prvních, kdo exportoval svá vína z Barola a Barbaresca. Domaine je dnes stále spravováno potomky Cesare Pia, rodinou Boffa. Vinný sklep se nachází v centru města Alba a je postaven na starých římských městských hradbách. Vinice se rozkládá na 70 hektarech: 31,78 hektaru v Barolu, 26,90 hektaru v Barbarescu a 10,35 hektaru mezi těmito dvěma oblastmi.
Dolcetto d'Alba je vyroben z odrůdy Dolcetto pocházející z vinic v Treisu (Il Bricco) v oblasti Barbaresco a v Siniu (Val di Croce a Bricco dello Stornello). Vinifikace probíhá v nerezových tancích a macerace na slupkách je krátká. Víno je zráno v nerezových tancích až do jeho lahvování v březnu po sklizni.
Odrůda: 100% Dolcetto