Sullivans Cove - 13 anos - American Oak ex - Bourbon Single Cask nºTD0351 - 2008/2022 - 46,5%
O uísque Sullivans Cove é um uísque excepcional, reconhecido pelos maiores apreciadores. Foi nomeado Melhor Single Malt do Mundo em 2014 no World Whisky Award. Esta foi a primeira vez que uma destilaria fora da Escócia ou do Japão ganhou este prêmio.
A Destilaria Sullivans Cove foi criada em 1994 em sua localização original na antiga olaria de Sullivans Cove, tornando-se a segunda destilaria de uísque mais antiga da Tasmânia. Em 2004, a destilaria mudou-se para sua localização atual em Cambridge e o atual mestre destilador Patrick Maguire assumiu a destilação e a seleção dos barris. No início, a reputação da Sullivans Cove era, no mínimo, medíocre, mas em 1999, o novo proprietário melhorou significativamente a qualidade do uísque e, em 2007, a Sullivans Cove começou a ganhar reconhecimento internacional: em 2014, o barril French Oak HH0525 foi nomeado o melhor Whisky Single Malt do mundo pelos World Whiskies Awards. A destilaria foi adquirida em 2016 por uma empresa liderada por Adam Sable, ex-gerente da destilaria escocesa Bladnoch, uma referência localizada na região das Lowlands.
Esta expressão da Sullivans Cove foi destilada em 2008 e envelhecida em um barril que continha Bourbon. Este Single Cask (#TD0351) envelheceu por 13 anos e produziu 260 garrafas.
Não turfado