Domaine Santa Duc - Les Plans 2019
Domaine Santa Duc vlastní několik vinic jak v Gigondas, tak v Châteauneuf-du-Pape v údolí Rhôny. Domaine bylo založeno v roce 1874 a od té doby se vystřídalo šest generací rodiny Gras, z nichž každá přispěla svým dílem k jeho rozvoji. Benjamin od roku 2017 úzce spolupracuje se svým otcem Yvesem. Po získání diplomu z enologie na Univerzitě v Burgundsku v Dijonu získal zkušenosti na prestižních vinařstvích, jako jsou Domaine de la Romanée-Conti a Bodega Vega-Sicilia. Zachovává biologické zemědělství, v roce 2016 převedl celé domaine na biodynamické metody a přehodnocuje řadu vín, aby zdůraznil místní terroiry. Stejně jako jeho otec preferuje co nejmenší zásahy při výrobě vína a respekt k tomu, co příroda nabízí.
Les Plans je IGP Vaucluse pocházející z parcel jejich vlastních vinic nacházejících se v obci Roaix, stejně jako z nákupu odrůd z různých jiných oblastí. Víno je výsledkem směsi Grenache (50 %), Syrah (20 %), Merlot (15 %), Cabernet (10 %) a dalších odrůd (5 %). Zrání probíhá na jemných kalech, v nádobě s dalším zráním v lahvi.
Odrůdy: 50 % Grenache, 20 % Syrah, 15 % Merlot, 10 % Cabernet, 5 % ostatní odrůdy
