Domaine Preigne Le Vieux - Oh la la c'est bon 2020
Domaine Preignes Le Vieux se nachází mezi Béziers a Agde v Languedocu. Od roku 1905 vinařství vede rodina Vic. Pátá generace, vedená odbornicí na víno Aurélie Vic a vinařem Jérôme Vic, vyrábí vína šetrná k životnímu prostředí podle principů udržitelného zemědělství. Pěstují 18 odrůd na 270 hektarech zemědělské půdy, přerušované garrigue.
Oh la la C’est bon je směs Syrah a Grenache. Hrozny jsou sklizeny strojově v nejlepší zralosti a odstopkovány, aby se zabránilo rostlinným aromatům. Celé hrozny jsou vloženy do kádě a fermentace začíná přirozeně. Kontakt slupek a šťávy netrvá déle než 8 hodin.
Odrůdy: Syrah, Grenache