Domaine Jacques Frédéric Mugnier - Chambolle Musigny 2017
Domaine Jacques-Frédéric Mugnier je producent burgundského vína se sídlem v Chambolle-Musigny. Ačkoli je domaine úzce spojen s víny z Chambolle-Musigny na bázi Pinot Noir, vlastní také 10 hektarů vinic v Nuits-Saint-Georges.
Zámek Chambolle-Musigny patří rodině Mugnier od roku 1863. Od roku 1950, kvůli nedostatku vinaře v rodině, byly vinice pronajímány firmám Faiveley a Bruno Clair, přičemž Bruno Clair prodával víno ve velkém. Mezi lety 1985 a 2004 se Frédéric Mugnierovi podařilo vinice převzít zpět po vypršení nájemních smluv.
Vinice jsou pěstovány bez herbicidů a pesticidů a pouze s dvěma ošetřeními proti padlí ročně. Hrozny jsou odstopkovány a celé bobule fermentují ve starých otevřených dřevěných kádích. Po přibližně 16 měsících v dubových sudech jsou vína lahvována bez čiření a filtrace.
Chambolle-Musigny je sestaven z dvou parcel vinic pojmenovaných:
- Les Plantes, pokrývající přibližně 0,56 hektaru a vysazený v letech 1968-1969, je klasifikován jako Premier Cru, ačkoli Jacques-Frédéric se rozhodl používat jej pouze jako klasifikaci „Village“.
- La Combe d’Orveau, pokrývající přibližně 0,77 hektaru, byla vysazena v několika obdobích od roku 1952 do roku 1998.
Odrůda: 100% Pinot Noir
