Le Chemin
je jemná směs Syrah, Grenache a Mourvèdre; pocházející ze starých vinic s nízkými výnosy a výjimečnou koncentrací.
Červené víno blízké ovoci.
Vinifikace je pečlivá. Macerace je dlouhá a fermentace probíhají v smaltovaných ocelových tancích.
Poté je víno zráno na jemných kalech po dobu 12 měsíců v dubových sudech; což mu dodává dokonalou rovnováhu, velkou eleganci, hedvábnou a štíhlou stránku. Velké autentické červené víno vhodné k archivaci.
Toto víno není čiřeno ani filtrováno.