NAGAHAMA - French Oak Quarter Single Cask n°F#0001 - Millésime 2017 - 54,60% | Clos des Spiritueux
La Distillerie Nagahama, située dans la préfecture de Shiga au Japon, représente une référence incontournable dans l’univers du whisky japonais artisanal. Fondée à l'origine sous le nom de Nagahama Roman Beer Co. Ltd, elle a entamé sa production de whisky en 2016. Aujourd’hui, Nagahama est reconnue comme la plus petite distillerie du Japon, alliant savoir-faire traditionnel et modernité. En plus de produire des whiskies Single Malt uniques, la distillerie sélectionne et assemble également des whiskies d’exception en provenance de l’étranger, puis les fait mûrir dans le climat unique de Nagahama afin de leur offrir une personnalité singulière.
Son alambic unique, d’une capacité de 1.000 litres avec un distillat résiduel de 500 litres, figure parmi les plus petits du Japon. La distillation s’effectue par chauffage indirect à la vapeur, garantissant une maîtrise parfaite des arômes. Baptisé « Aranbic » pour son apparence orientale, cet alambic joue un rôle clé dans la création du profil aromatique caractéristique des whiskies Nagahama. L’eau pure utilisée provient du mont Ibuki, riche en minéraux essentiels à la qualité du distillat, tandis que l’orge, tourbée ou non tourbée, est soigneusement sélectionnée et cultivée en Angleterre. La distillerie appartient au réputé groupe Shin.
Issu du travail expert du maître assembleur Takashi Kiyoi et du distillateur Yusuke Yahisa, ce Single Malt d’exception a été vieilli en petit fût de chêne français ayant contenu préalablement du vin, pour une complexité aromatique incomparable et un profil élégant, boisé et subtilement fruité.
Tourbé
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