Giffard - Egg White - Sirop au blanc d'oeuf
La Maison Giffard, fondée en 1885 à Angers, est l’une des références incontestées de l’excellence française dans le secteur des sirops et liqueurs artisanales haut de gamme. En s'appuyant sur un savoir-faire ancestral et une sélection rigoureuse des meilleurs ingrédients, Giffard propose aux professionnels et particuliers des solutions innovantes adaptées à la mixologie contemporaine, à la pâtisserie moderne et à la création de cocktails raffinés. Depuis plusieurs générations, cette entreprise familiale reste fidèle à ses valeurs d’authenticité, de naturel et de qualité, offrant des produits techniques fiables et sûrs. C’est dans cette dynamique d’innovation que la Maison Giffard a élaboré le Sirop Egg White, une référence prisée pour révolutionner la préparation des cocktails en apportant facilité d’utilisation, sécurité alimentaire optimale et régularité des résultats. Le Sirop Egg White répond à la demande croissante des bartenders et des passionnés de cocktails d’obtenir des textures aériennes et soyeuses, tout en conservant simplicité d’emploi et haut niveau de qualité.
Le Giffard Egg White est un sirop technique créé à partir de véritable blanc d’œuf pasteurisé de haute qualité, soigneusement stabilisé afin de garantir une utilisation immédiate, propre, simple et sans fausse note. Conçu pour tous les amateurs exigeants et professionnels de la mixologie, il permet de réaliser la mousse iconique et la texture veloutée des cocktails classiques shaking, tels que le Whisky Sour, le Pisco Sour ou encore le Clover Club, sans recourir à des œufs frais. Sa formulation innovante, parfaitement équilibrée, assure une montée de mousse stable, légère et persistante, tout en conservant un goût parfaitement neutre pour préserver l'intégrité aromatique de vos créations. Ce sirop ajoute également une touche de rondeur inégalée en bouche, sublimant l’équilibre général des cocktails. Grâce à sa grande praticité et à sa stabilité exceptionnelle, le Sirop Egg White signé Giffard s’impose comme un ingrédient technique incontournable pour tous les professionnels du bar, restaurants haut de gamme et mixologues à la recherche de constance et de créativité.
En dégustation, le Sirop Egg White Giffard se distingue non par son goût, mais par sa capacité à transformer la texture de vos cocktails : il génère une mousse fine, dense, brillante, pour une sensation de douceur et une structure aérienne parfaitement intégrée au mélange. En bouche, il offre une onctuosité raffinée, atténuant l’aspect anguleux de certains cocktails et libérant pleinement les arômes du mélange. Idéal pour valoriser tant les grands classiques que les créations modernes, ce sirop apporte élégance, volume et une tenue visuelle professionnelle à vos préparations. Il s’utilise aussi bien pour les cocktails alcoolisés que pour les mocktails, les cafés frappés, ou encore les desserts nécessitant une mousse stable et gourmande. Sa neutralité et sa polyvalence en font l’atout créatif incontournable, aussi bien pour les recettes techniques que pour des réalisations spontanées et innovantes.
Retrouvez le Sirop Egg White Giffard sur Clos des Spiritueux, votre partenaire spécialisé dans les spiritueux d’exception et les ingrédients professionnels pour la mixologie. Commandez en ligne et profitez du meilleur du savoir-faire français pour sublimer vos cocktails !
