Catena Zapata - Malbec 2023
Bodega Catena Zapata je jedním z nejvýznamnějších vinařství v Argentině, nacházejícím se v Mendoze, na úpatí And. Založeno na počátku 20. století rodinou Catena, dnes je vedené Nicolásem Catena Zapatou, průkopníkem v celosvětovém uznání velkých argentinských vín. Vinařství se vyznačuje prací na vinicích ve vysokých nadmořských výškách, některé se nacházejí ve výškách přes 1 000 metrů, což umožňuje získat hrozny s vysokou koncentrací při zachování svěžesti a rovnováhy. Filozofie Catena Zapata spočívá v neustálém hledání přesnosti s vědeckým a parcelním přístupem, který má za cíl odhalit nejčistší výraz terroiru.
Malbec 2023 je emblematicým vyjádřením vinařství, převážně vyrobeným z Malbecu pocházejícího z různých vysokohorských parcel v Mendoze. Tato odrůda, dokonale přizpůsobená andským podmínkám, zde rozvíjí pozoruhodnou aromatickou intenzitu. Ročník 2023 nabízí harmonickou rovnováhu mezi zralostí ovoce a přirozenou svěžestí díky příznivým klimatickým podmínkám. Vinifikace je prováděna s precizností, následována částečným zráním v dubových sudech, které dodávají strukturu a komplexnost, aniž by zakryly ovoce. Tato cuvée dokonale ilustruje styl Catena: intenzitu, eleganci a přístupnost.
Při degustaci víno odhaluje výraznou vůni ostružiny, švestky a černého rybízu, doprovázenou tóny fialky, sladkých koření a lehkým opraženým nádechem. V chuti je plné, štědré a strukturované, nesené měkkými a zralými tříslovinami. Rovnováha mezi bohatostí a svěžestí dává vínu krásnou harmonii a přetrvávající závěr. Tento Malbec ideálně doprovodí grilované maso, argentinské hovězí nebo pikantní pokrmy a může také několik let zrát v sklepě.
Odrůda: 100% Malbec
