Domaine Lucas Berthuit - Petit Coteau 2024
Em Pépieux, na Aude, Lucas Berthuit trabalha um Languedoc de luz, vento e memória camponesa. Instalado desde 2023, cultiva uma vinha de cerca de seis hectares em agricultura biológica, entre o vale do Aude e o sopé da Montagne Noire. O clima mediterrânico permanece marcado pelo calor, mas o Cers, esse vento frio tão precioso na região, contribui para preservar o estado sanitário das uvas e uma parte essencial da frescura. Os solos do domínio, maioritariamente argilo-calcários, variam conforme os setores entre argilas vermelhas, argilas brancas e cascalhos, dando aos vinhos uma expressão matizada em vez de um simples perfil solar. O trabalho de Lucas Berthuit insere-se numa procura de vinhos livres, precisos e acessíveis, com vindimas manuais, uvas respeitadas e uma intervenção medida na adega. Petit Coteau 2024 traduz perfeitamente esta abordagem: um tinto de Vin de France ao mesmo tempo guloso, fino e sincero, ancorado na região de Félines. É uma garrafa de fruta e textura, mas também um vinho de lugar, que procura expressar o Sul com suavidade, brilho e naturalidade.
Esta cuvée junta 75% de cinsault e 25% de carignan noir centenário, cultivados nas argilas da região de Félines. O cinsault dá ao vinho o seu toque suave, a sua fruta vermelha delicada, a sua bebibilidade e essa sensação de tinto meridional leve, longe de qualquer extração pesada. O carignan noir, proveniente de vinhas velhas, traz uma base mais profunda, uma trama ligeiramente mais escura e uma dimensão terrosa que evita que o vinho fique apenas no registo do fruto imediato. As vinhas são conduzidas em gobelet, em parcelas em conversão para agricultura biológica, numa lógica coerente com todo o domínio. As uvas são vindimadas manualmente em caixas e depois vinificadas com uma curta maceração para preservar a frescura aromática e a finesse do grão. O envelhecimento em cubas permite manter o volume natural do vinho sem o prender numa marca amadeirada. Com os seus 13,5%, Petit Coteau 2024 mantém uma verdadeira presença, mas o seu equilíbrio assenta mais na fluidez, no fruto e na energia do que na potência.
A cor apresenta-se num vermelho luminoso, de intensidade moderada, com reflexos violáceos que anunciam um vinho jovem, vivo e expressivo. O nariz evoca cereja fresca, morango maduro, framboesa, depois desliza para notas mais discretas de pimenta doce, garrigue e terra quente. Na boca, o ataque é suave, imediatamente sustentado por uma fruta franca e uma matéria delicadamente carnuda. O cinsault traz uma sensação sedosa, quase aérea, enquanto o carignan dá relevo, uma ligeira aspereza e um final mais estruturado. O conjunto mantém-se muito digerível, com uma frescura agradável e taninos finos que prolongam o vinho sem o endurecer. Este tinto acompanhará muito bem uma ave grelhada, costeletas de borrego com ervas, uma terrina campestre, legumes assados, uma pizza artesanal, beringelas confitadas ou um queijo de cabra ligeiramente curado. Servido por volta dos 14 a 15 °C, manterá o seu brilho frutado ao mesmo tempo que deixa aparecer a discreta profundidade das suas velhas vinhas de carignan.
Casta: 75% cinsault, 25% carignan noir
