Château Peybonhomme Les Tours - L'Atypic 2023
Château Peybonhomme Les Tours é uma das propriedades emblemáticas do Blayais, na margem direita de Bordeaux. Propriedade da família Hubert desde o final do século XIX, é atualmente conduzida com um espírito profundamente respeitador da vida, com viticultura biológica e biodinâmica desde 2000. A propriedade baseia-se em solos argilo-calcários, típicos desta região próxima ao estuário da Gironda, que conferem frescura, estrutura e profundidade aos vinhos. Esta abordagem, ao mesmo tempo camponesa e precisa, dá origem a vinhos sinceros, expressivos e frequentemente muito acessíveis na sua juventude. O L'Atypic 2023 faz jus ao seu nome, pois sai deliberadamente dos códigos clássicos bordaleses. Este Vin de France tinto destaca uma leitura livre, gulosa e muito viva do terroir de Peybonhomme.
Esta cuvée deve o seu caráter singular à sua mistura de Malbec, também chamado Côt noutras regiões, e Cabernet Franc. O Malbec aporta cor, corpo, taninos suaves e uma expressão ligeiramente apimentada, enquanto o Cabernet Franc reforça a frescura, a finesse aromática e a dimensão floral do vinho. A colheita de 2023 apresenta-se num registo apetitoso, concentrado mas já acessível, com taninos maduros e uma bela redondeza na boca. A vinificação mantém-se fiel ao espírito da propriedade, com leveduras indígenas, poucos aditivos e uma procura de expressão direta da fruta. A ausência de maquilhagem amadeirada permite conservar uma sensação pura, suculenta e espontânea. O conjunto resulta num tinto original, enérgico e muito agradável, pensado tanto para a mesa como para o prazer imediato.
Na prova, o L'Atypic 2023 revela aromas de frutos vermelhos frescos, cereja, amora, violeta e especiarias suaves, com um toque apimentado característico do Malbec. Na boca é redondo, macio e saboroso, sustentado por uma matéria generosa mas equilibrada por uma bela frescura. Os taninos estão presentes sem dureza, o que torna o vinho particularmente agradável desde já. Servido ligeiramente fresco, entre 16 a 18°C, acompanha muito bem um grelhado, uma carne vermelha simplesmente selada, uma ave assada, legumes confitados ou uma cozinha de bistrô generosa. O seu perfil frutado e especiado faz dele também um tinto convivial, ideal para refeições descontraídas mas cuidadas. Uma cuvée livre, gulosa e biodinâmica, que mostra uma faceta mais audaciosa do Château Peybonhomme Les Tours.
Castas: 50% Malbec, 50% Cabernet Franc
