Domaine Chiroulet - Terres Blanches 2024
No coração das Côtes de Gascogne (Gers), o Domaine Chiroulet é conduzido pela família Fezas, que há várias gerações produz vinhos luminosos, precisos e vibrantes. As vinhas, profundamente enraizadas em solos calcários e margas brancas varridas pelos ventos, produzem brancos com uma frescura exemplar e uma bela estrutura na boca.
Nome tanto de terroir quanto de estilo, Terres Blanches destaca a mineralidade calcária dos taludes calcários. A safra de 2024 entregou uvas maduras e limpas, permitindo uma prensagem delicada seguida de vinificações por casta antes do assemblage para preservar a pureza aromática e o equilíbrio. O envelhecimento curto sobre borras finas (tanque) traz volume sem mascarar a tensão.
Cor pálida e brilhante, reflexos prateados. Nariz preciso e brilhante: citrinos (limão amarelo, toranja), pêssego branco, flores de acácia e um toque salino/calcário típico dos solos calcários. Boca reta e esculpida, com toque fino; o ataque vivo desliza para um coração de fruta suculenta, sustentado por uma acidez fresca e uma mineralidade marcante. Final longo, limpo, sobre a casca e a pedra molhada. Um branco gascão puro, enérgico e gastronômico.
Perfeito como aperitivo, com ostras e mariscos, ceviche de robalo, sashimi, peixes grelhados (dourada, pescada), aves assadas com limão, cozinha asiática leve, queijos de cabra frescos. Servir a 10–11 °C (não muito frio); apogeu 2025–2028. Terres Blanches encarna a assinatura Chiroulet: pureza aromática, retidão, salinidade. Um estilo sem artifícios, centrado no terroir e na bebibilidade, que faz desta cuvée um valor seguro dos grandes brancos do Sudoeste.
Castas: Gros Manseng, Sauvignon Blanc, Ugni Blanc
