Anjou-Thibaud Boudignon - À Françoise - Anjou Blanc 2022 - Clos des Spiritueux – Nákup levných a výjimečných lihovin v Bordeaux

Thibaud Boudignon - À Françoise - Anjou Blanc 2022
Anjou

Ročník : 2022
: Bílé
Úroveň : Perfektní úroveň (P)
Etiketa : Perfektní
Kapsle : Perfektní
Původ : Anjou

Tento produkt je omezen na 3 kusů na zákazníka.

Výhoda Klubu Privilegium : 10

PŘIDAT DO OBLÍBENÝCH

Thibaud Boudignon - À Françoise - Anjou Blanc 2022

Domaine Thibaud Boudignon se nachází v Anjou-Saumur, v údolí Loiry. Původem z Bordeaux a bývalý judista, Thibaud Boudignon pracoval na Château Olivier (v Léognan) předtím, než se zdokonaloval u Philippe Charlopina v Côte de Nuits v Burgundsku. Krátce poté byl najat producentem Château Soucherie v Savennières, aby byl jejich vinařem na konci 2000. let. Jeho první – a nejdůležitější – příspěvek k doméně bylo zavedení přísných ekologických postupů ve vinicích. Koupí vlastního doménu v Anjou v roce 2008 a následným pronájmem vinice v Savennières si vybudoval reputaci s výnosem pouhých 1 000 lahví na 4,5 hektaru vinic. Nová sklepní budova, postavená v roce 2016 a přiléhající ke Clos de la Hutte, dala Thibaudovi novou dimenzi jeho vinifikaci. Zrání probíhá v kombinaci sudů, s postupně klesajícím podílem nového dubu v celé řadě. Doména je vedena v režimu biologického a biodynamického vinařství, ale není certifikována.

Cuvée À Françoise je vyrobeno z Chenin Blanc s věkem 35 let. Fermentace probíhá s přirozenými kvasinkami a malolaktická fermentace je zastavena. Víno zraje v kombinaci sudů o objemu 350 a 700 litrů, z nichž 30 % je nových. Vyrobeno z jeho nejlepších parcel v Anjou, víno nese jméno jeho zesnulé matky, která tragicky zemřela na rakovinu, když mu bylo 17 let.

Odrůda: 100% Chenin Blanc