Alheit Vineyards - Hemelrand Vine Garden 2023
Alheit Vineyard se nachází v Hemelrand v oblasti Walker Bay v Jižní Africe. Domaine byl založen v roce 2011 Chrisem Alheitem, který po tom, co jako dítě začal vyrábět ananasové pivo pod postelí, studoval vinařství ve Stellenboschi, kde potkal , se kterou dnes spravuje Domaine. Po studiích pár cestoval do různých vinařských oblastí světa (Napa Valley, Saint Emilion, Austrálie, Německo…), což probudilo respekt a obdiv k angažovanému vinařství. Pracují na 21 hektarech vinic v několika regionech, stejně jako na polích levandule a olivovníků. 8 vinic se nachází v Skurfbergu, Piekenierskloof, Paardebergu, Bottelary Hills, Tygerbergu, Franschhoeku, False Bay a Hemel & Aarde. Mají minimalistický přístup k výrobě vína, pro něž 99 % práce probíhá na vinici a 1 % ve sklepě.
Hemelrand se nachází na chladném a větrném hřebenu Hemel & Aarde ve výšce 360 metrů na jílovitém štěrku a pískovci. Vinice byla vysazena v roce 2010 s odrůdami Chardonnay, Roussanne, Verdelho, Chenin Blanc a Muscat Blanc à Petit Grain. Ročník 2023 je směsí Chardonnay (36 %), Roussanne (28 %), Chenin Blanc (18 %), Verdelho (17 %) a Muscat (1 %). Každá odrůda je sklízena a lisována zvlášť v celých hroznech. Šťáva byla velmi jemně dekantována bez přídavků, fermentace s původními kvasinkami probíhala ve starých sudech různých velikostí. Fermentace trvala přibližně 2 měsíce. Víno bylo zráno na kvasnicích přibližně 12 měsíců, poté odleželo v tanku na jemných kvasnicích bez čiření dalších 6 měsíců před lahvováním.
Odrůdy: 36 % Chardonnay, 28 % Roussanne, 18 % Chenin Blanc, 17 % Verdelho, 1 % Muscat
