Domaine du Peyra - Cem por Cem - Chardonnay 2023
O Domaine du Peyra está localizado em Gondrin, no sudoeste. Pertence a François Fourel. Inicialmente comerciante de vinhos, depois grossista, agente, diretor comercial e diretor geral de grandes domínios, ele criou sua vinha no sudoeste em 2004. Ligado às suas raízes languedocianas, decidiu vinificar uvas em parceria com viticultores que possuem pequenos lotes nos terroirs de Assas e Claret, no Languedoc. Ele obtém sucos de qualidade ótima que vinifica e monta em seu domínio.
Cem por Cem Chardonnay é originário do terroir de Assas, localizado a nordeste de Montpellier. A vinificação é realizada em tanques de inox a baixa temperatura e o envelhecimento também ocorre em tanques de inox.
Castas: 100% Chardonnay