Clos des Reboussiers - Cuvée Spoutnik 2020
Le Clos des Reboussiers (dříve Christophe Peyrus) se nachází v Cazevieille, v Languedocu. Domaine bylo založeno v roce 1999 na jižním svahu Pic Saint Loup a v roce 2020 změnilo název po příchodu nového týmu. Vinice se rozkládá na 8,5 hektarech vinic ve výšce 270 metrů a terroir je tvořen vápencem se křemenem. Nemovitost byla vždy vedena v režimu biologického zemědělství a biodiverzita je respektována přítomností ovocných stromů, lanýžových dubů a rostlinných krytů na pozemcích domény.
Cuvée Spoutnik je složeno z Syrah (80%) a Grenache (20%), jejichž průměrný věk se pohybuje mezi 15 a 20 lety. Sklizeň je ruční a 60 až 70 % hroznů není při vinifikaci odstopkováno. Zrání probíhá v betonových tancích po dobu 18 měsíců.
Odrůdy: 80% Syrah, 20% Grenache