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    • Destilerie Bologne se nachází v Guadeloupe. Funguje od roku 1887 a nese jméno po bývalých majitelích cukrovaru, který byl založen na úrodných svazích La Soufrière. Rodina Bologne, protestanti, migrovala během náboženských válek do Holandska a od roku 1580 se usadila v Brazílii (která byla tehdy holandskou kolonií), kde pěstovali cukrovou třtinu. Bologne dorazili do Guadeloupe v roce 1654 poté, co byli vyhnáni z Brazílie a poté z Martiniku. Cukrovar Bologne zažil během staletí vzestupy a pády, stejně jako všechny cukrovary té doby, spojené s historií a Francouzskou revolucí. Pod vedením Louise Sargenton-Callardena v roce 1930 se cukrovar specializoval na výrobu Rhum Agricole.

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      Destilerie Bologne se nachází v Guadeloupe. Funguje od roku 1887 a nese jméno po bývalých majitelích cukrovaru, který byl založen na úrodných svazích La Soufrière. Rodina Bologne, protestanti, migrovala během náboženských válek do Holandska a od roku 1580 se usadila v Brazílii (která byla tehdy holandskou kolonií), kde pěstovali cukrovou třtinu. Bologne dorazili do Guadeloupe v roce 1654 poté, co byli vyhnáni z Brazílie a poté z Martiniku. Cukrovar Bologne zažil během staletí vzestupy a pády, stejně jako všechny cukrovary té doby, spojené s historií a Francouzskou revolucí. Pod vedením Louise Sargenton-Callardena v roce 1930 se cukrovar specializoval na výrobu Rhum Agricole.

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Hervé Souhaut - La Souteronne 2022
Vin de France

  • Millésime : 2022
  • Couleur : Rouge
  • Niveau : Parfait (P)
  • Etiquette : Parfaite
  • Capsule : Parfaite
  • Mode de culture : Vin nature
  • Origine : Vin de France

A l'unité
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Hervé Souhaut - La Souteronne 2022

Le Domaine Hervé Souhaut/Romaneaux-Destezet se situe en Ardèche, sur la rive droite du Rhône en face de la colline de l’Hermitage. Il a été créé en 1993 par Hervé Souhaut et s’est constitué au fur et à mesure des années par la plantation de nouvelles vignes et les rachats successifs de diverses parcelles souvent plantées de vieilles vignes (de 50 à 100 ans). Hervé Souhaut, biologiste de formation devenu vigneron passionné et respecté, cultive ses vignes en biodynamie sans certification, en utilisant des méthodes de culture respectueuses de l'environnement. Les vignobles sont principalement plantés avec des cépages locaux tels que la Syrah, le Gamay ou encore la Roussanne. La récolte des raisins est effectuée manuellement, et le processus de vinification est minimaliste, en laissant les levures indigènes jouer leur rôle et en évitant l'ajout d'additifs chimiques.

La Souteronne est une cuvée élaborée à partir du seul cépage Gamay de vieille sélection locale de 60 à 80 ans. Lors de la vinification, la longue macération est réalisée à basse température, sans éraflage puis le vin est élevé sur lies fines. La mise en bouteille est effectuée sans filtration avec moins de 25 mg/L de soufre.

Cépage : 100% Gamay

Veškeré lihoviny, které vám nabízíme, jsou skladem a také dostupné na vyžádání v našem obchodě věnovaném vínům Clos des Millésimes na adrese 3 Rue Lucien Faure v Bordeaux.

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