Domaine Rapet - Pernand 1er Cru Les Vergelesses 2021
Domaine Rapet se nachází v Pernand-Vergelesses v Burgundsku. Domaine je známý od roku 1765 a zahrnuje 20 hektarů vinic ve vesnicích Pernand-Vergelesses, Savigny-Lès-Beaune, Chorey-Lès-Beaune, Aloxe-Corton a Beaune. V rámci vinice zavádějí rozumnou ochranu proti chorobám a hmyzu vinné révy v závislosti na klimatických podmínkách. Byla provedena inventura hospodaření, která zaznamenává všechny prvky podporující rozmanitost fauny a flóry.
Tento cuvée z Pernand-Vergelesses pochází z parcely Premier Cru umístěné v klimatu "Les Vergelesses". Sklizeň je pečlivě tříděna ve vinici a poté po příjezdu do vinařství. Fermentace hroznů Pinot Noir trvá 15 dní s pigeage před lisováním. Zrání probíhá v sudech, z nichž 20 % je nových.
Odrůda: 100% Pinot Noir