Domaine Philippe Tessier - Cheverny Blanc 2020
Domaine Philippe Tessier se nachází v Cheverny, v údolí řeky Loiry. Rodinný statek o rozloze 26 hektarů se rozkládá na oblastech s označením původu Cheverny a Cour-Cheverny. Philippe Tessier převzal statek v roce 1981, který jeho otec Roger založil v roce 1961. V únoru 2020 převzal správu statku Simon, Philippeův syn. Vinice jsou od roku 1998 certifikovány jako ekologické zemědělství. Na vinicích se nepoužívají žádné chemické přípravky, aby se udržela živá půda s bohatou a rozmanitou mikrobiální flórou a faunou. Ve sklepě probíhá vinifikace bez technických zásahů: žádné přidávání kvasinek, enzymů nebo chemických korekcí.
Cheverny Blanc 2021 je směs odrůd Sauvignon, Chardonnay a Menu Pineau z mladých vinic. Sklizeň je podrobena přímému lisování, alkoholové a malolaktické kvašení probíhá v nerezových tancích. Víno zraje v nerezových a betonových tancích.
Odrůdy: Sauvignon, Chardonnay, Menu Pineau