Maison Camille Thiriet - Côtes de Nuits Villages - Cuvée Deslandes 2020
Maison Thiriet se nachází naproti Château de Comblanchien v Côte-d’Or, v srdci Côte-de Nuits v Burgundsku. Po letech zkušeností jak v produkci, tak v prodeji prokázali kanadský sklepní mistr Matt Chittick a adoptovaná Burgundanka Camille Thiriet opatrnost a ambice, aby uskutečnili dlouhodobý sen vyrábět burgundská vína pod svou vlastní značkou. Setkali se, když pracovali pro Domaine de Bellene. Rok 2016 byl první ročník Maison Thiriet, vyrobený v malé garáži o rozloze 20 m2, kde bylo vyrobeno pouze čtyři sudy Bourgogne Blanc a tři sudy Côte de Nuits Villages. Vše je vyráběno řemeslně, s čerpáním v kbelíku, nožním šlapáním a ráčnovým lisem. Nejsou přidávány žádné přísady ani kmeny domácích kvasinek. Láhve jsou ručně označeny a voskovány.
Toto Côte de Nuits-Villages Cuvée Deslandes je limitovaná edice o 583 lahvích, pocházející z parcely v Comblanchien. Fermentace začíná spontánně s domácími kvasinkami. Zrání trvá 12 měsíců v sudech.
Odrůda: 100% Pinot Noir