Maison Camille Thiriet - Côtes de Nuits Villages - Les Vignottes 2020
Maison Thiriet se nachází naproti Château de Comblanchien v Côte-d’Or, v srdci Côte-de Nuits v Burgundsku. Po letech zkušeností jak v produkci, tak v prodeji, prokázali kanadský sklepní mistr Matt Chittick a adoptovaná Burgundanka Camille Thiriet opatrnost a ambice, aby realizovali dlouhodobý sen – vyrábět burgundská vína pod vlastní značkou. Setkali se, když pracovali pro Domaine de Bellene. Rok 2016 byl první ročník Maison Thiriet, vyrobený v malé garáži o rozloze 20 m2, kde bylo vyrobeno pouze čtyři sudy bílého Burgundska a tři sudy Côte de Nuits Villages. Vše je vyráběno řemeslně, s čerpáním v kbelíku, nožním šlapáním a ráčnovým lisem. Nejsou přidávány žádné přísady ani domácí kvasinky. Láhve jsou ručně označeny a voskovány.
Toto Côte de Nuits-Villages Les Vignottes je limitovaná edice o 878 lahvích, pocházející z parcely v Premeaux-Prissey. Celá sklizeň je vinifikována v celých hroznech a zrána 12 měsíců v sudech, z nichž 20 % jsou nové sudy.
Odrůda: 100% Pinot Noir