GUT OGGAU - Atanasius - Magnum 2018
Gut Oggau se nachází v Oggau am Neusiedler See v Burgenlandu v Rakousku. Vinařství založili Eduard a Stephanie Tscheppe v roce 2007. Před zahájením tohoto projektu Eduard vyráběl konvenční víno se svým otcem ve Štýrsku a rodina Stephanie vlastnila a provozovala restauraci s michelinskou hvězdou. Obnovili sklep na výrobu vína ze 17. století, který byl opuštěný 20 let, včetně 200 let starého šroubového lisu. Dvacetileté zanedbávání vinice bylo nakonec šťastné, protože umožnilo odstranit všechny pesticidy a chemické ošetření. To jim umožnilo okamžitě začít pracovat na vinici v biodynamickém režimu, kde jsou nyní plně certifikováni Demeter. Když začali s výrobou svých vín, všimli si, že každé víno je tak živé a má svou vlastní osobnost, že se rozhodli vytvořit etikety zaměřené na osobnost každé lahve. Vytvořili tak rodinu vín, kde každé víno nese jméno člena rodiny a umělec Jung von Matt kreslí obličej na každou etiketu. Většina vinic je smíšeně vysazena, takže se málo mluví o odrůdách, ale pracují se 6 hlavními odrůdami - Blaufränkisch, Zweigelt, Grüner Veltliner, Welchriesling, Weissburgunder a Gewürztraminer.
Atanasius je součástí mladé generace rodiny, syn Wiltrude a Joschuariho. Stejně jako jeho sestra Théodora má velmi přátelskou a snadno přizpůsobivou povahu, typickou pro obyvatele Burgenlandu, a je to přitažlivý mladý muž, ale rozhodně ne povrchní. Přestože je již výjimečně populární, stále si uchovává některé skryté kvality, které ho činí ještě zajímavějším. Jeho snem je stát se jednou světovou hvězdou. Tato cuvée je směsí Zweigeltu a Blaufränkische, přičemž průměrný věk vinic je 35 let. Hrozny jsou ručně sklizeny a odstopkovány. Fermentace probíhá ve starých sudech o objemu 500 a 1200 litrů a šťáva je v kontaktu se slupkami přibližně 3 týdny. Víno zraje ve stejných barikových sudech přibližně 12 měsíců bez míchání. Víno je lahvováno bez čiření, filtrování a bez přidání síry.
Odrůdy: Zweigelt, Blaufränkisch
Nákup omezen na 1 láhev
