Domaine des Huards - Pure 2018
Domaine des Huards se nachází v Cour-Cheverny, v údolí Loiry. Rodina Gendrier je vinařem na Domaine des Huards od roku 1846 a od roku 1998 vede vinice podle biologických a biodynamických zemědělských praktik. Od roku 1922 rodina vyrábí vína z odrůdy Romorantin. V roce 1950 bylo obhospodařováno čtyři hektary vinic, převážně složených z odrůdy Romorantin. V 60. letech 20. století byl kladen důraz na vývoj a růst vinice. Dnes je domaine řízeno Jocelyne a Michelem Gendrierovými.
Pure je směs Sauvignon Blanc a Chardonnay. Hrozny jsou jemně lisovány a kal se nechává usadit. Fermentace probíhá při teplotě mezi 18 a 20 °C s přirozenými kvasinkami. Přelévání se provádí na konci fermentačního procesu. Víno zraje na jemných kalech.
Odrůdy: Sauvignon Blanc, Chardonnay