POUILLY FUMÉ SILEX DAGUENEAU DIDIER 2017
Didier Dagueneau vem de uma família de viticultores, mas não começou sua carreira no mundo do vinho, optando em vez disso pelas corridas de motos. No entanto, após uma série de acidentes, ele se retirou e voltou para o Loire para fazer vinho sob sua própria etiqueta. Ele criou o Domaine Didier Dagueneau em 1982 na comuna de Saint-Andelain, na denominação Pouilly-Fumé. A abordagem de Dagueneau ajudou a revitalizar a imagem de Pouilly-Fumé, mas também, de forma mais geral, do Sauvignon Blanc em si.
Em 1993, ele foi um dos primeiros produtores a converter seu vinhedo para práticas de biodinâmica: aragem do solo com cavalos, redução dos rendimentos... Em 2000, ele comprou parcelas em Sancerre nos Monts Damnés, antes de se expandir para Jurançon em 2002. Infelizmente, Didier Dagueneau faleceu em 2008 em um acidente de avião e seus filhos, Louis-Benjamin e Charlotte, assumiram a exploração.
O Silex de Dagueneau é um clássico dos vinhos do Loire. Este Pouilly-Fumé elaborado a partir de Sauvignon Blanc, segundo as regras da denominação, é um vinho excepcional. Provavelmente é o cuvée mais procurado e mais solicitado da propriedade. Mineral, potente e salino, que testemunham o terroir notável.
Variedade: 100% Sauvignon Blanc
