Domaine de DERNACUEILLETTE 2016 - Magnum!
Guillaume je osobnost, muž nejen svou postavou, ale také svou laskavostí a především talentem. Pro nás největší vinař z Corbières. Není známý, a to je pro nás dobře, protože jeho vína jsou dostupná. Guillaume Boussens vyrábí taková vína, která si necháváme pro dobré přátele, kterým chceme udělat radost. Muž, který stále věří v lidstvo.
Vína z oblasti s označením Corbières a Pays de Cucugnan prošla technologickou revolucí: jak na vinici, tak v sklepě. To pozvedlo strukturu a ovocnost vín z oblasti. Bez ztráty jejich osobitosti získala vína z oblasti jedinečný podpis, jemnost, která umožňuje je pít již v prvních letech. Čas odhaluje veškerou vznešenost velkých vín oblasti. Vinifikace probíhá odrůda po odrůdě, terroir po terroiru v malých betonových nádržích (lepší tepelná setrvačnost během fermentačních fází - chladné noci na horách).
Guillaume Boussens tak pracuje s čistotou ovoce, aby podpořil výrobu charakteristických, upřímných a jemných vín. Každý ročník představuje jedinečnou alchymii spojenou s konstantní kvalitou, vycházející z pečlivé vinifikace prováděné podle pravidel umění.
Odrůdy: 35% Carignan, 55% Syrah, 10% Grenache
