V 80. letech předal své panství synovi Andréovi, který převzal osud panství. Pokračoval v práci svého otce a rozšířil vinici postupnými výsadbami. Rozhodl se přejít na ekologické zemědělství koncem 90. let, čímž se stal průkopníkem v regionu. V roce 2014 se rozhodl své hospodářství prodat, v tom roce jsem s ním na panství spolupracoval. Domaine d’Edouard vznikl z tohoto převzetí.
Panství tvoří 13,5 hektarů vinic certifikovaných v ekologickém zemědělství již 15 let. Parcely jsou vysázeny na dvou svazích obce: jeden, umístěný mezi Vaux a Auxerre, má spíše jílovitou půdu; druhý, nacházející se na jih od Vaux, je více vápenatý.
Odrůdy jsou typicky burgundské s převahou Pinot Noir a Chardonnay pro výrobu Bourgogne Côtes d’Auxerre. Jsou zde také vysázeny další odrůdy: Aligoté, Gamay a César, typická odrůda regionu.