Château POUJEAUX 2011 - IMPERIALE - 6L
Tento vysoce kvalitní ročník pochází z oblasti Grand Poujeaux, nádherného štěrkového hřebene s jílovito-vápencovým podložím. Od roku 2008 patří rodině Cuvelier, která již vlastní Château Clos Fourtet v Saint-Emilion. Domaine řídí Matthieu Cuvelier za podpory Christophe Labenne. Skvělý konzultant Stéphane Derenoncourt dohlíží na výrobu vína. Vinice o rozloze 65 hektarů obsahují 50 % cabernet sauvignon, významný podíl merlotu (40 %) a zbytek tvoří petit verdot a cabernet franc. Poujeaux je okouzlující a objemné víno s jemně obalenými tříslovinami, snadno pitelné již v mládí.
Víno se prezentuje hlubokou rubínovou barvou s granátovými odlesky, mírně vyvinutými na okraji skla, což svědčí o plné zralosti ročníku. Jasnost a hustota zůstávají pozoruhodné, což naznačuje krásnou koncentraci.
Pro tento ročník 2011 je aromatický buket výrazný a komplexní, typický pro Poujeaux. Najdeme zde tóny černého ovoce (černý rybíz, ostružiny, černá třešeň) spojené s vyvinutějšími vůněmi světlého tabáku, měkké kůže a lesního podrostu. Doteky jemného koření (pepř, lékořice, skořice) a náznak grafitu doplňují celek s krásnou médockou elegancí. Nájezd je jemný a harmonický, s postupně rozvíjejícími se hladkými tříslovinami. Struktura je vyvážená, podpořená dobře integrovanou kyselostí, která dodává svěžest a dynamiku. Tělo je středně plné až plné, nabízí sametovou a hedvábnou texturu. Dominují chutě zralého ovoce, doprovázené terciárními tóny lanýže, kakaa a opékaného koření. Závěr je přetrvávající, elegantní, s návratem na kompotované černé ovoce a minerální nuance typické pro terroir Moulis-en-Médoc. Vyjadřuje jak jemnost, tak hloubku, kterou očekáváme od velké médocké klasiky.
Ve velkém formátu jako impériale odhaluje Château Poujeaux 2011 svůj plný potenciál. Zrání je zde pomalejší a harmonické díky menšímu množství kyslíku v kontaktu s vínem, což déle uchovává aromatickou svěžest a sílu tříslovin. To umožňuje po několika letech dosáhnout zvýšené komplexnosti a rafinované elegance, kterou standardní formáty vyjadřují rychleji, ale méně trvale. Navíc impériale je impozantní, vzácný a prestižní formát: ideální pro velké tabule nebo slavnostní chvíle, který degustaci povyšuje na výjimečný zážitek.
Odrůdy: Merlot, Cabernet Sauvignon, Petit Verdot
