Grosset - Springvale Riesling 2019
Grosset está localizado em Auburn, no Clare Valley, no Sul da Austrália. Grosset Wines foi fundada em 1981 quando seu fundador Jeffrey Grosset comprou um antigo depósito de leite na histórica comuna. Ele sempre foi um inovador e não tem medo de desafiar a tradição e certas práticas: na década de 1990, quando a indústria usava o termo "Riesling" para vinhos em barril, independentemente da variedade da uva, ele lutou para que o nome fosse corretamente reconhecido. Ele também é responsável por ajudar na introdução das rolhas de rosca. Em 2000, Jeffrey e os viticultores do Clare Valley incentivaram os produtores de vinho australianos e neozelandeses a adotarem as rolhas de rosca e o público, varejistas e mídia a aceitarem a mudança. Além da vinificação, ele atualmente se concentra em garantir a autenticidade e eliminar fraudes no vinho. As cinco vinhas da Grosset (Polish Hill, Springvale, Gaia, Rockwood e Adelaide Hills) são certificadas orgânicas, neutras em carbono e veganas.
Springvale é uma vinha de 6 hectares que faz parte de uma propriedade muito maior em Watervale, no Clare Valley. Este vinhedo é único devido à sua geologia, isolamento relativo e alta altitude, foi comprado pela Grosset em 1999 e plantado em 2000. Totalmente plantado com três clones de Riesling (um clone alemão amplamente plantado, um clone alemão raro e um clone de origem local), as videiras robustas e resistentes produzem cachos compactos com bagas de tamanho médio. A colheita manual garante que a fruta seja recebida em perfeito estado. Cada videira produz em média duas garrafas e meia de vinho.
Variedade: 100% Riesling
