Balnaves of Coonawara - The Blend 2014
Balnaves of Coonawarra é uma pequena empresa vinícola familiar localizada no coração da famosa "Terra Rosa strip" de Coonawarra, na região de Limestone Coast, no Austrália do Sul. Em 1971, após 18 anos como agricultor e tosquiador de ovelhas em meio período, Doug Balnaves foi contratado pela Hungerford Hill Vineyards para desenvolver 100 hectares de vinhas na propriedade de Coonawarra que haviam comprado da família Balnaves em 1970. Doug (com a ajuda de Bill Redman, o "Grande Homem de Coonawarra") produziu vinho pela primeira vez em um antigo tanque de cimento em 1974, após ter sido transferido da piscina infantil. Em 1986, Doug Balnaves renunciou ao cargo de enólogo da Hungerford Hill para desenvolver ainda mais a vinha da Balnaves. As primeiras vinhas da vinha Balnaves - compreendendo 2,5 hectares de Cabernet Sauvignon e 2,5 hectares de Shiraz - foram plantadas nos solos ricos em terra rossa em frente à Riddoch Highway. A família sentiu que, para produzir um vinho de qualidade constante, seria desejável um controle total da vinha até a vinificação, e em 1995 foi tomada a decisão de construir a adega da Balnaves. Os primeiros vinhos Balnaves produzidos na nova adega foram feitos por Pete Bissell em 1996. Após dois anos trabalhando com Pete Bissell como assistente de enólogo, Jacinta Jenkins assumiu após a aposentadoria de Pete em julho de 2020. A vinha é dividida em pequenos blocos de 1 a 2 hectares, que levam em consideração a profundidade do solo, o design do espaldeira, o clone da videira e a orientação das fileiras. A qualidade do vinho produzido a partir desses pequenos blocos é avaliada e registrada a cada ano. Na vinha, eles implementaram Viticultura de Precisão, análise do solo e manejo de geada com ferramentas modernas.
The Blend 2014 é uma mistura de Cabernet Sauvignon (56%), Merlot (38%) e Cabernet Franc (6%). A fermentação e maceração são realizadas nas cascas, em tanques de aço inoxidável por 10 a 15 dias, e depois o vinho é envelhecido por 14 meses em barris, dos quais 10 a 15% são carvalho novo.
Castas: 56% Cabernet Sauvignon, 38% Merlot, 6% Cabernet Franc
