Giulia Negri - Barbera d'Alba 2024
Giulia Negri patří mezi ty vinařství, která nás v sklepě zvlášť oslovují, nejen kvůli kvalitě vín, ale také kvůli upřímnosti přístupu. Usazená v La Morra, v srdci Langhe v Piemontu, představuje generaci vinařek schopných s jemností, svobodou a přesností reinterpretovat velké terroiry Barola. Její vinařství Serradenari se nachází v jedné z nejvýše položených oblastí apelace, v prostředí kopců, lesů a složitých půd. Tato nadmořská výška přináší cennou svěžest, která je v Piemontu obzvlášť vyhledávaná, kde se rovnováha mezi zralostí a napětím stává zásadní. Giulia Negri si vybudovala pozici s přístupem, který je zároveň citlivý a náročný, inspirovaný burgundskou tradicí, ale hluboce zakořeněný v piemontské tradici. Spontánní fermentace, trpělivé zrání a snaha o správný výraz místa dávají vznik elegantním, stravitelným a živým vínům. Tento Barbera d'Alba 2024 dokonale odráží to, co činí toto vinařství pro nás skutečným srdcovým favoritem.
Cuvée Barbera d'Alba 2024 je vyrobeno z odrůdy Barbera, historické odrůdy Piemontu, často oceňované pro svou ovocnou štědrost, přirozenou energii a krásnou kyselost. Hrozny pocházejí z La Morra, z výšin Serradenari, s severní expozicí, která podporuje pomalé zrání a zachovává jasnost ovoce. Ve výšce 400 metrů nacházejí vinice pozoruhodnou rovnováhu mezi světlem, svěžestí a hloubkou půdy. Tortonské terroir s písčitohlinitou texturou přináší jemný, chutný a mírně zemité vyjádření, daleko od příliš slunečných nebo příliš extrahovaných Barber. Ruční sběr respektuje kvalitu hroznů před spontánní fermentací ve oceli, která zachovává aromatickou čistotu odrůdy. Zrání po dobu 16 měsíců, rozdělené mezi ocel a 500litrové francouzské dubové sudy, dodává délku a reliéf, aniž by víno zatěžovalo. Výsledek se řadí do přesného, šťavnatého a velmi piemontského stylu, s dotekem rafinovanosti, který je charakteristický pro vína Giulia Negri.
Ve sklenici odhaluje Giulia Negri Barbera d'Alba 2024 jasně červenou barvu, nesenou čistým a výrazným ovocem. Vůně připomíná čerstvou třešeň, maliny, červené švestky a několik květinových nuancí, s nádechem jemného koření a jemné zemité vůně. Chuť je okamžitě lahodná, ale nikdy jednoduchá, díky živé kyselosti, která víno protahuje a dává mu skvělou pitelnost. Taniny zůstávají měkké, uhlazené a nenápadné, dávají přednost ovoci, energii a pocitu svěžesti. Je to Barbera d'Alba, která je zároveň přístupná i vážná, schopná přirozeně doprovodit jídlo a zároveň odhalit skutečnou terroirovou identitu. Bude ideální k tajarin s ragú, pečenému drůbeži, vitello tonnato, řemeslné pizze, grilovanému bílému masu nebo polotvrdému sýru. Podávejte při teplotě kolem 15 až 16 °C po lehkém provzdušnění, abyste plně využili jeho jasnost a jemnost.
Odrůda: 100% Barbera
