Domaine Roc des Pins - Lirac - Cinsault 2023
Domaine Roc des Pins Lirac Cinsault 2023 encarna a nova energia trazida por Léon de Pins na margem direita do Ródano. Proveniente de uma família de viticultores historicamente estabelecida em Montfaucon, entre Tavel, Lirac e Châteauneuf-du-Pape, ele assina com Roc des Pins um projeto pessoal, mais parcelar, mais infundido e resolutamente voltado para a frescura. Esta casta destaca uma leitura contemporânea de Lirac, longe dos tintos excessivamente extraídos ou excessivamente solares. O domínio apoia-se em belas vinhas familiares, sem lógica de comércio, e procura revelar terroirs mediterrânicos com finesse, fluidez e precisão. O Cinsault 2023 ilustra perfeitamente esta busca por equilíbrio, dando a uma casta frequentemente confinada a assemblagens um verdadeiro papel principal. O resultado é um tinto luminoso, delicado e muito digerível, que mostra toda a nobreza desta casta quando trabalhada com moderação. É uma descoberta muito bonita para os amantes do Ródano sul fresco, guloso e imediatamente acessível.
Proveniente de vinhas velhas de Cinsault conduzidas em taça, este Lirac tira a sua identidade de solos que misturam areia, calcário e seixos rolados. Este tipo de terroir favorece uma maturação harmoniosa, preservando o ímpeto, a finesse aromática e a frescura natural do vinho. O Cinsault traz aqui o seu toque suave, os seus taninos discretos, o brilho da fruta vermelha e essa sensação de leveza que torna a degustação particularmente agradável. A vinificação em cachos inteiros reforça a dimensão floral, picante e crocante do vinho, sem endurecer a matéria. O envelhecimento em cubas, sem madeira marcada, permite conservar a pureza da fruta e a expressão direta do terroir. O estilo permanece profundo sem peso, com uma verdadeira complexidade mas uma bebibilidade imediata. Esta colheita 2023 propõe assim uma versão elegante, suculenta e subtilmente picante da denominação Lirac.
No copo, a cor apresenta-se num rubi vermelho luminoso, pouco opaco, fiel ao espírito aéreo do Cinsault. O nariz evoca framboesa, morango silvestre, romã, cereja fresca e pétalas de rosa, com um toque de tomilho, garrigue e especiarias suaves. A boca é suave, suculenta e sedosa, sustentada por uma fruta brilhante e taninos muito finos. O conjunto seduz pelo seu equilíbrio entre a gulodice mediterrânica, frescura e delicadeza, sem nunca cair na potência demonstrativa. O final permanece fresco, harmonioso e ligeiramente apimentado, com uma sensação de fruta vermelha crocante que naturalmente convida a um segundo copo. Este tinto pode ser servido ligeiramente fresco, em torno dos 15 a 16°C, para reforçar o seu brilho e fluidez. Acompanha idealmente uma ave assada, uma costeleta de vitela, grelhados, uma bela costeleta de novilho com manteiga de ervas, um risoto de cogumelos, legumes mediterrânicos ou uma cozinha com ervas da Provença.
Casta: 100% Cinsault
