Domaine Alain Graillot - Hermitage 2023
Domaine Alain Graillot je významnou referencí v údolí severního Rhônu, historicky usazený v Pont-de-l’Isère a známý přesností a upřímností svých vín. Založený v roce 1985 Alainem Graillotem, dnes je vinařství vedeno jeho syny Maxime a Antoinem, kteří s náročností pokračují v co nejpřesnějším vyjádření velkých terroirů Rhôny. Cuvée Hermitage pochází z parcel na legendárním kopci Hermitage, výjimečném terroiru složeném převážně z chudých a náročných granitových půd. Tyto strmé svahy s různými expozicemi a regulujícím vlivem Rhôny dávají odrůdě Syrah hloubku a neporovnatelnou strukturu. Ročník 2023 představuje důležitý milník pro vinařství, protože jde o první Hermitage vyrobené rodinou Graillot, výsledek dlouhodobé práce a vyváženého, promyšleného přístupu.
Hermitage 2023 vyjadřuje hlubokou, ušlechtilou a dokonale zvládnutou Syrah. Vůně odhaluje intenzivní aroma zralého černého ovoce, černého rybízu a borůvek, doplněné tóny fialek, černého pepře, grafitu a jemného kouře. Chuť je široká a hustá, strukturovaná pevnou, ale velmi jemnou tříslovinovou sítí. Přirozená kyselost přináší svěžest a vertikalitu, natahuje víno s elegancí a přesností. Vinifikace upřednostňuje mírnou extrakci a čistý výraz terroiru s promyšleným použitím celých hroznů. Dlouhé a nenápadné zrání doprovází materiál, aniž by kdy dominovalo identitě vína.
Tento první ročník Hermitage v Domaine Alain Graillot se vyznačuje pozoruhodnou rovnováhou a výjimečným potenciálem zrání. U stolu ideálně doprovází ušlechtilá masa, zvěřinu nebo gastronomická jídla s hlubokými chutěmi. Jeho délka a zadržovaná síla z něj činí víno k rozjímání i velké stolní víno. Toto cuvée otevírá novou kapitolu historie vinařství, přičemž zůstává věrné jemnosti a zdrženlivosti, které jsou pro Grailloty proslulé. Vzácné, ambiciózní a hluboce zakořeněné Hermitage terroiru.
Odrůda: 100% Syrah
