Čtyři pilíře - Kapitola I 2023
Vinařství Les Quatre Piliers je vedené novou generací vinařů z oblasti Touraine, kteří se zavázali k náročnému ekologickému vinohradnictví a citlivému přístupu k vínu. Vinařství se nachází v srdci údolí Loiry a pracuje s pečlivě vybranými vinicemi, které mají schopnost vyjádřit svěžest a čistotu terroiru oblasti Loiry. Les Quatre Piliers prosazují přesný, čitelný a hluboce současný styl, kde je respekt k živému a správnost úkonů důležitější než jakákoliv demonstrace. Každá cuvée je koncipována jako kapitola celkového projektu, spojující identitu místa, upřímnost a okamžitou radost. Dnes se vinařství stalo důvěrnou a vyhledávanou adresou pro milovníky napjatých a expresivních bílých vín.
Kapitola I 2023 je bílé víno z Touraine vyrobené ze Sauvignon Blanc, navržené jako základní čtení stylu vinařství. Ročník 2023 nabízí vyváženou zralost, která umožňuje vyjádřit jak aromatickou jiskru odrůdy, tak krásné přirozené napětí. Vinifikace je vedena s přesností a zdrženlivostí, v málo intervenčním duchu, aby byla zachována čistota ovoce a čitelnost terroiru. Zrání je záměrně diskrétní, navrženo tak, aby víno doprovázelo, aniž by měnilo jeho identitu. Toto cuvée ztělesňuje DNA Les Quatre Piliers: přímý, upřímný Sauvignon pevně zakotvený ve svém původu.
Při degustaci Kapitola I 2023 okouzlí svou okamžitou svěžestí a přirozenou rovnováhou. Vůně se otevírá aroma citronu, grepů a křupavého bílého ovoce, doplněné jemnými bylinnými tóny a jemným minerálním nádechem. Chuť je živá, napjatá a osvěžující, nabízí krásný závěr a velkou pitelnost. Víno zanechává pocit čistoty a jasnosti s čerstvým a lehce slaným závěrem. Ideálně doprovází mořské plody, grilované ryby, svěží vegetariánskou kuchyni nebo kozí sýry a je perfektní pro jednoduché a přátelské sdílení.
Odrůda: 100% Sauvignon Blanc
