Jurançon-Le Bois Sacré - Les Mille Pieds 2022 - Clos des Spiritueux – Nákup levných a výjimečných lihovin v Bordeaux

Le Bois Sacré - Les Mille Pieds 2022
Jurançon Sec Láhev (0,75 l)

Ročník : 2022
: Láhev (0,75 l)
: Bílé
Úroveň : Perfektní úroveň (P)
Etiketa : Perfektní
Kapsle : Perfektní
Původ : Jurançon Sec

Výhoda Klubu Privilegium : 10

+1.00 € / unité à ma cagnotte

PŘIDAT DO OBLÍBENÝCH

Le Bois Sacré - Les Mille Pieds 2022

Le Bois Sacré se nachází v Lucq-de-Béarn, v Jurançonu. V roce 1888 se rodina Saint-Martin usadila v domě Cougot a od té doby se na farmě střídají generace zabývající se chovem, pěstováním kukuřice a vinařstvím. V roce 1980 se Pierre (pravnuk) a jeho manželka Rose-Marie více zaměřili na vinařství restrukturalizací a rozšířením vinice. Dnes Laurent a Pauline, pátá generace, pokračují v rodinném odkazu a přidávají další rozměr: vznik vinařského statku Le Bois Sacré. Vinice se rozkládá na 4 hektarech s výhledem na Pyreneje ve výšce 280 metrů nad mořem. Pěstování vinic probíhá s respektem k životnímu prostředí, bez certifikace.

Les Mille Pieds je směs Gros Manseng (80%) a Petit Manseng (20%), přičemž vinice mají průměrný věk 25 let a jsou sklizeny ručně. Po lisování a dekantaci při nízké teplotě fermentuje Petit Manseng v bariku a Gros Manseng v nerezové nádrži. Zrání na kalech trvá 6 měsíců s pravidelným mícháním, následované prvním přelitím a poté dalšími 3 měsíci na jemných kalech. Tento suchý Jurançon je lahvován s přibližně 1,5 g/L zbytkového cukru.

Odrůdy: 80% Gros Manseng, 20% Petit Manseng

„Aromata exotického ovoce, kandovaného citronu a jemný kouřový nádech pocházející z Petit Manseng v bariku.“