Egon Müller - Scharzhofberger Spätlese - Riesling 2001
Weingut Egon Müller se nachází v podregionu údolí Sáry v Moselle v Německu. Statek byl založen v roce 1797, kdy Jean-Jacques Koch koupil farmu Scharzhof od Francouzské republiky. Jeho dcera se provdala za Felixe Müllera a statek zůstal v téže rodině dodnes. Současným majitelem je Egon Müller IV, který studoval na nejlepší vinařské univerzitě v Geisenheimu. Velká část vinice Scharzhofberg (8,5 hektaru), která se nachází na jižně orientovaných svazích z šedého břidlice za domem a sklepem Scharzhof, tvoří srdce panství Egon Müller. Pracuje výhradně s odrůdou Riesling a vína jsou vyráběna na různých úrovních zralosti: Kabinett, Spätlese, Auslese a Auslese Goldkapsel v nejlepších rocích. Pokud to podmínky dovolí, vyrábějí se také Beerenauslese, Trockenbeerenauslese a sladké Eiswein.
Scharzhofberger pochází z vinic Rieslingu v Wiltingenu, které jsou vzdálené od Sáry v bočním údolí a orientované na jih. Vinice mají poměrně strmé svahy (30 až 60 %) a jsou vysoko položené, mezi 180 a 280 metry nad mořem. Půda je tvořena šedým devonským břidlicem, je velmi hluboká a bez skalního podloží. Spätlese znamená „pozdní sběr“ a vyrábí se z hroznů s hmotností moštu 76-90 Oechsle (hydrometrická stupnice měřící hustotu hroznového moštu), což odpovídá 172-209 g/l zbytkového cukru.
Ročník 2001 byl výjimečným rokem pro německé víno. Mírná a vlhká zima ustoupila chladnému a vlhkému jaru, které zpomalilo rašení. Teploty však poté vzrostly, v červnu klesly a kvetení se prodloužilo. Nakonec přišlo teplé léto. Suché a slunečné počasí pokračovalo po celou sklizeň až do listopadu.
Odrůda: 100% Riesling
