Terra Vita Vinum - Savennières - Bigottière 2020
Terra Vita Vinum se nachází v Mozé-sur-Louet, v Anjou v údolí Loiry. Domaine byl převzat Lucem Briandem a Bénédicte Petit v roce 2019. Domaine o rozloze přibližně 30 hektarů je rozdělen do sedmi parcel v srdci Anjou Noir. Terroir se skládá převážně z břidlice a také z různých sopečných hornin. Vinice je certifikována biodynamicky.
Bigottière je vyroben z Chenin Blanc pocházející z parcely umístěné v Savennières na zelené pískovcové břidlici. Vinifikace je přírodní, s domácími kvasinkami a bez přidání síry. Víno je zráno s pravidelným doplňováním po dobu 26 měsíců v demi-muid (73%), amfoře (15%) a betonovém vejci (12%).
Odrůda: 100% Chenin Blanc