Fleur de Pédesclaux 2017
Château Pédesclaux se nachází v Pauillac, v oblasti vinařství Bordeaux. Byl zařazen jako 5. Grand Cru Classé v klasifikaci z roku 1855. Majetek byl založen v roce 1810 obchodníkem s vínem Pierrem Urbainem Pédesclauxem a několikrát změnil majitele. Majetek byl v roce 1950 koupen Lucienem Juglou a zůstal v jeho rozšířené rodině až do přelomu století. V roce 2009 byl majetek zakoupen francouzsko-švýcarským milionářem Jackym Lorenzettim (majitelem zámků Lafon-Rochet, Lilian-Ladouys a d'Issan). Zahájil program renovace a akvizice dalších vinic, čímž se téměř zdvojnásobila velikost majetku z 26 hektarů na 49 hektarů. Vinice jsou vedeny v režimu certifikovaného ekologického zemědělství s biodynamickými praktikami.
Fleur de Pédesclaux je druhé víno z tohoto zámku. Ročník 2017 je směsí Merlot (75 %), Cabernet Sauvignon (20 %) a Petit Verdot (5 %). Průměrný věk vinic je 35 let. Hrozny jsou lehce rozmačkané a podrobeny studené předfermentační maceraci. Extrakce je jemná s použitím délestáže a pigeage. Víno zraje 12 měsíců v sudech, z nichž 30 % je nových.
Odrůdy: 75 % Merlot, 20 % Cabernet Sauvignon, 5 % Petit Verdot