Paolo Manzone - Langhe Rosso - Luvi 2019
Paolo Manzone Viticoltore se nachází v Serralunga d’Alba v Piemontu v Itálii. Dům a vinice situované v Cru Meriame v Serralunga patří rodině Luiselly Paolo po generace. Gian Paolo se mnoho let věnoval činnosti enologického konzultanta, dokud se v dohodě s Luisellou nerozhodl v roce 1999 založit vlastní zemědělský podnik a v Serralunga bylo rozhodnuto zrenovovat starou farmu. Cascina Meriame je typická piemontská farma situovaná uprostřed vlastních vinic a renovovaná s ohledem na životní prostředí. Vinice má celkovou rozlohu přibližně 14 hektarů s produkcí od Dolcetto d'Alba po Barolo.
Luvi je směs Barbera, Dolcetto a Nebbiolo, pěstovaných na jílovito-vápencové půdě. Po ruční sklizni jsou hrozny odstopkovány a lehce lisovány. Hrozny jsou přeneseny do nerezových tanků, kde macerace trvá 1 týden. Zrání trvá 12 měsíců, částečně v nerezových tancích a částečně ve francouzských dubových sudech.
Odrůdy: Barbera, Dolcetto, Nebbiolo