Domaine Clusel Roch - Les Traboules Rouge 2021
Maison Clusel-Roch se nachází v Ampuis v údolí řeky Rhôny. Domaine bylo založeno v 50. letech 20. století Reném a Joséphine Cluselovými, kteří, stejně jako mnoho zemědělců v Ampuis, pěstovali zeleninu, ovocné stromy a vinice Côte-Rôtie. Jejich syn Gilbert se připojil k rodinnému podniku a obnovil staré opuštěné vinice. Když René Clusel odešel do důchodu, domaine měl 3,5 hektaru vinic. Právě v té době byla opuštěna produkce ovoce a zeleniny. Devadesátá léta přinesla mnoho změn a v 2000. letech rodina získala certifikaci ekologického zemědělství. Dnes, od roku 2009, spravuje domaine Guillaume Clusel (syn Gilberta a Brigitte). Právě on zavedl třetí apelaci v oblasti Lyonu, AOC des Coteaux du Lyonnais. Pěstuje na třech apelacích: Côte-Rôtie, Condrieu a Coteaux du Lyonnais.
Les Traboules Rouge je vyroben z Gamay, jehož vinice jsou přibližně 30 let staré. Sklizeň je ruční a sběrači provádějí pečlivý výběr přímo ve vinici. Po příjezdu do sklepa jsou hrozny gravitačně naloženy a částečně odstopkovány: jedna třetina zůstává v celých hroznech. Fermentace probíhá s přirozenými kvasinkami. Teplota je udržována mírná pro jemnou extrakci. Víno je stáčeno po dvou týdnech po ochutnávce a zrání trvá 6 měsíců v nerezových tancích.
Odrůda: 100% Gamay