Domaine Clusel Roch - Les Traboules Rouge 2021
A Maison Clusel-Roch está localizada em Ampuis, no Vale do Ródano. A propriedade foi criada na década de 1950 por René e Joséphine Clusel, que, como muitos agricultores de Ampuis, cultivavam legumes, árvores frutíferas e vinhas de Côte-Rôtie. Seu filho Gilbert juntou-se à propriedade familiar e valorizou vinhas antigas abandonadas. Quando René Clusel se aposentou, a propriedade contava com 3,5 hectares de vinhas. Foi nessa época que a produção de frutas e hortaliças foi abandonada. Os anos 1990 trouxeram muitas evoluções e, na década de 2000, a família obteve a certificação em agricultura biológica. Hoje, e desde 2009, Guillaume Clusel (filho de Gilbert e Brigitte) gerencia a propriedade. Foi ele quem introduziu a terceira denominação da região de Lyon, a AOC des Coteaux du Lyonnais. Ele cultiva em três denominações: Côte-Rôtie, Condrieu e Coteaux du Lyonnais.
Les Traboules Rouge é elaborado a partir de Gamay, cujas vinhas têm cerca de 30 anos. A colheita é manual e uma triagem cuidadosa é feita na vinha pelos vindimadores. Ao chegar à adega, as uvas são colocadas nas cubas por gravidade e parcialmente desengaçadas: um terço permanece em cachos inteiros. A fermentação ocorre com leveduras indígenas. A temperatura é moderada para uma extração suave. O vinho é decantado após duas semanas, após degustação, e o envelhecimento dura 6 meses em tanques de aço inox.
Castas: 100% Gamay
