PIO CESARE - Il Bricco Barbaresco 2012
Domaine Pio Cesare se nachází v Piemontu v Itálii. Byl založen v roce 1881 Cesarem Pio a je jedním z nejstarších v regionu a jedním z prvních, kdo exportoval svá vína Barolo a Barbaresco. Domaine je stále řízen potomky Cesara Pio, rodinou Boffa. Vinný sklep se nachází v centru města Alba a je postaven na starých římských městských zdech. Vinice se rozkládá na 70 hektarech: 31,78 hektaru v Barolu, 26,90 hektaru v Barbarescu a 10,35 hektaru mezi těmito dvěma regiony.
Barbaresco Il Bricco pochází z terroiru Cascina Il Bricco v Treisu. Z 13,55 hektaru je 5,63 hektaru vysázeno odrůdou Nebbiolo pro výrobu Barbaresca. Vinice Il Bricco se vyznačuje vysokou nadmořskou výškou (390 metrů nad mořem) a tedy velmi chladným klimatem. Víno je vyrobeno z pečlivě vybraných nejzralejších hroznů Nebbiolo ze tří parcel této vinice. Vinifikace probíhá v nerezových tancích při vysoké teplotě s macerací slupek po dobu 30 dnů. Víno zraje ve velkých francouzských dubových sudech nazývaných "Botti" přibližně 30 měsíců.
Odrůda: 100% Nebbiolo