Domaine Rapet - Pernand 1er Cru Les Vergelesses 2020
Domaine Rapet se nachází v Pernand-Vergelesses v Burgundsku. Domaine je známý od roku 1765 a zahrnuje 20 hektarů vinic ve vesnicích Pernand-Vergelesses, Savigny-Lès-Beaune, Chorey-Lès-Beaune, Aloxe-Corton a Beaune. V rámci vinic zavádějí rozumný boj proti chorobám a škůdcům vinné révy v závislosti na klimatických podmínkách. Byla provedena inventura provozu, která zaznamenává všechny prvky podporující rozmanitost fauny a flóry.
Tato cuvée z Pernand-Vergelesses pochází z parcely Premier Cru umístěné v klimatické oblasti « Les Vergelesses ». Sklizeň je pečlivě tříděna ve vinici a poté po příjezdu do vinařství. Fermentace hroznů Pinot Noir trvá 15 dní s pigeage před lisováním. Zrání probíhá v dubových sudech, z nichž 20 % je nových.
Odrůda: 100% Pinot Noir