Masi - Costasera - Amarone Della Valpolicella Classico 2016
Masi Agricola é um grupo baseado em Verona, no Vêneto, na Itália. A história da Masi começa em 1772, quando a família Boscaini adquiriu vinhedos prestigiados no pequeno vale chamado "Vaio dei Masi", que é a origem do nome da empresa. Após mais de 200 anos de viticultura apaixonada, a empresa ainda está nas mãos da família, liderada pela sexta e sétima gerações. Com raízes na Valpolicella Classica, a Masi produz e distribui Amarone e outros vinhos premium inspirados nos valores dos territórios vênetos e utilizando castas indígenas e métodos tradicionais. O método Appassimento é o processo de desidratação parcial natural das uvas para produzir uma maior concentração de cores, aromas e sabores no vinho. Como as uvas parcialmente secas também têm uma concentração maior de açúcares, esse sistema é frequentemente usado para elaborar vinhos doces ou muito concentrados. No Vêneto, onde a técnica remonta à época da Antiguidade romana, a secagem das uvas também é regularmente usada para a produção de vinhos secos, deixando-os encorpados, complexos e relativamente ricos em álcool. Totalmente elaborado a partir de uvas deixadas para secar por um longo período, o Amarone é a expressão suprema do gênero, enquanto o Recioto é a versão tradicional doce. A Masi também possui as propriedades geridas organicamente Poderi del Bello Ovile na Toscana e Masi Tupungato na Argentina.
Costasera é um Amarone della Valpolicella Classico DOCG. É um blend de Corvina, Rondinella e Molinara elaborado com o método Appassimento.
Castas: Corvina, Rondinella, Molinara
