TENUTA TIGNANELLO - Marchese Antinori 2014
Marchesi AntinoriToskánsku a je jedním z největších a nejvýznamnějších producentů v Itálii. Rodina Antinori se věnuje umění vinařství od roku 1385, kdy se Giovanni di Piero Antinori stal členem Arte Fiorentina dei Vinattieri (Florentského bratrstva vinařů). V roce 1900 přidal Antinori do svého portfolia vinici Tignanello a Niccolò Antinori se svým synem Pierem začali experimentovat s technikami výroby vína a odrůdami, které byly tehdy neznámé. Rodina dnes vlastní několik vinic v Itálii i ve zbytku světa (Napa Valley, Chile, Rumunsko atd.).
Tenuta Tignanello se nachází v srdci Chianti Classico, na kopcích mezi údolími řek Greve a Pesa. Zahrnuje plochu 319 hektarů, z nichž přibližně 130 hektarů je věnováno vinicím a rozděleno do malých individuálních parcel. Dvě z nejcennějších vinic na statku se nacházejí na stejném svahu, Tignanello a Solaia, na půdách tvořených mořskými jíly bohatými na vápenec a břidlici.
Chianti Classico Riserva 2014 je vyroben téměř výhradně z Sangiovese a malého podílu dalších odrůd (Cabernet Sauvignon, Cabernet Franc). Od ročníku 2011 je Marchese Antinori vyráběn výhradně z hroznů pocházejících z vinice Tignanello. Hrozny jsou odstopkovány, jemně lisovány a mošt je přenesen do nerezových tanků, kde probíhá alkoholové kvašení přibližně týden. Víno zůstává v kontaktu se slupkami a provádějí se jemné přelití pro intenzivní extrakci při zachování elegantních a jemných taninů. Víno je poté smícháno a zraje v francouzských a maďarských dubových sudech přibližně 12 měsíců. Marchese Antinori Riserva je nakonec zrálé v lahvi po dobu 12 měsíců.
Odrůdy: Sangiovese (90%), Cabernet Sauvignon/Cabernet Franc (10%)
