Domaine A.F Gros - Richebourg Grand Cru 2017
Domaine A.F.Gros je vinařství se sídlem v Pommardu, které vyrábí Pinot Noir na úrovních Village, Premier Cru a Grand Cru z obcí Pommard, Beaune, Savigny-les-Beaune, Vosne-Romanée a Chambolle-Musigny. Vinařství bylo jedno ze tří založených v roce 1988, kdy Jean a Jeanine Gros začali rozdělovat své vinařství (Domaine Jean Gros) mezi své tři děti, Michela, Bernarda a Anne-Françoise.
Vinařství pokrývá 14 hektarů, převážně vysázených Pinot Noir, jak v Côte de Beaune, tak v Côte de Nuits. Nedávno získaná vinice v Moulin à Vent (v Beaujolais) doplňuje nabídku vín.
Vína jsou vyráběna v Beaune krátkou studenou macerací manželem Anne-Françoise, Françoisem Parentem, jehož podíl na rodinném vinařství - Domaine Parent - byl přidán k vinařství při jejich sňatku. Pěstování půdy je tradiční, s rozumným bojem proti škůdcům a uplatňováním principů udržitelného zemědělství. Vína jsou zrána v dubových sudech po dobu 12 až 18 měsíců. Zrání trvá 12 měsíců pro Village (průměrně 50 % nových sudů), 15 měsíců pro Premier Cru (65 % nových sudů) a 18 měsíců pro Grand Cru (100 % nových sudů).
Richebourg Grand Cru je 100% Pinot Noir pocházející z vinice Richebourg, přímo v srdci nejlepších apelací Burgundska. Vinice jsou staré 5, 25 a 75 let a hrozny, po ruční sklizni, jsou přivezeny do sklepa za méně než 30 minut. Vinifikace probíhá v smaltovaných betonových tancích a dřevěných tancích. Studená macerace (5 °C) trvá přibližně 3 až 5 dní s lehkým přehazováním. Po 5 dnech jsou tanky ohřívány na 25-30 °C po dobu více než 10 dnů. Dřevo pro dubové sudy pochází převážně z lesů Chatillonais a Fontainebleau. Toto víno zraje průměrně 18 měsíců, s 100 % nových barikových sudů.
